A Magyar Honvédség MRE (meal ready to eat) csomagjaiban megtalálható élelmiszerekből, és így a katonák mindennapi életéből is ízelítőt kaphattunk a napokban zajló XX. Nemzetközi Katonazenekari Fesztivál és a 170 éves a Magyar Honvédség című tárlat megnyitóját beharangozó sajtótájékoztatón, Debrecenben.
A Magyar Honvédség MRE (meal ready to eat) csomagjait, amelyet a katonák fogyasztanak hadgyakorlatokon, kiképzéseken, illetve olyan alkalmakkor, amikor nem áll rendelkezésre tábori konyha, nem más ajánlotta figyelmünkbe, és mutatta be, mint Dr. Ruszin Romulusz, a debreceni 5. Bocskai István Lövészdandár dandártábornoka, illetve Polyák András ezredes, a dandár törzsfőnöke.
A ?főzés? feladata Sárkány Beáta, hadnagyra, kommunikációs tisztre hárult, a ?kukta? szerepét pedig Tárkányi Béla, a Magyar Távirati Iroda Hajdú-Bihar megyei szerkesztőségvezetője vállalta magára.
A csomag hivatalos neve komplettírozott élelmiszercsomag, ám a katonák ?Túlélőcsomag?-nak, a csomagoló műanyag zacskó színe után ?Barna halál?-nak, illetve amerikai megfelelője alapján MRE (meal ready to eat) csomagnak hívják. Tömege maximum egy kilogramm, tartalma minimum 3000-3200 kalória, vagyis egy felnőtt ember napi szükséglete. Egy csomag a napi háromszori étkezéshez szükséges élelmiszereket biztosítja.
Segít túlélni, de a kulináris élvezeteket inkább Debrecen városának éttermeiben keressük ? mondta Rusin Romulus dandártábornok az élelmiszercsomagról.
A komplettírozott élelmiszercsomagokat NATO-szabvány írja elő minden tagország számára. A magyar csomagokban, melyekből összesen hét változat van, s amelyeket barna, strapabíró nejlontasakba csomagoltak, természetes alapanyagokból készült konzervek, készételek, levesporok találhatók. De minden csomagban van lapkakenyér, különböző italporok, aszalt gyümölcsök, édesség, rágógumi, szőlőcukor, zacskós só, -cukor és -fűszerek is.
Ami az ételeket illeti, a különböző csomagokban található fokhagymaleves, marhalábszárpörkölt és húsgombóc tésztával; meggyleves, chilis bab darált marhahússal és currys csirke; zöldségleves, rakott káposzta és birkaragu; céklaleves, sólet pácolt libahússal és zöldséges ligatoni; zellerleves, csirkemell pikáns barna rizzsel és paradicsomos bab; almaleves, pincepörkölt és zöldséges curry; vagy paradicsomleves, pulykahús tejszínes zöldborsóval és burgonyás csirkeragu.
Mint Sárkány Beátától megtudtuk, az ételek kiválasztásánál figyelembe vették a nemzeti sajátosságokat is, amíg például a csomagok amerikai megfelelőjében mogyoróvaj van, a magyar csomag fontos eleme a kenyér. Fontos szempont volt az összeállítás során az is például, hogy a katonák számára egy külföldi misszióban sokat jelentenek lelkileg is a hazai ízek, ezért található a magyar hétnapos készletben rakott káposzta és pörkölt. Azt is megtudtuk, a missziók során a különböző országok katonái megkóstolják egymás MRE csomagjainak tartalmát, és a magyar ételek mindig sikert aratnak.
A konzervételek, illetve a leves- és italporok elkészítéséhez szükséges víz melegítéséhez egy egyéni melegítőeszköz (hajtogatott fémlap) is található a csomagban, hozzá való pirotablettával és gyufával.
A csomagok legérdekesebb darabja a félkész ételt tartalmazó önmelegítő tasak (Hot Pack), amelynek lényege, hogy a fűtőpárnát tartalmazó zacskóba elhelyezett ételes tasakra ráöntjük a külön mellékelt vizet, félbehajtjuk a zacskót, és egyszerűen megvárjuk, míg az étel felmelegszik.
A csomagolásban lévő fűtőpárna kálcium-oxid, nátrium-karbonát és alumínium keverékét tartalmazza, amely vízzel érintkezve heves reakció során magas hőt termel, ez melegíti fel a tasakban lévő készételt.
Amit a denagy.hu megkóstolt:
Marhamáj pástétom ? határozottan finomnak találtuk.
Lapkakenyér ? finom és bőséges, bár állaga miatt a pörkölt tunkolást nem teszi lehetővé.
Teapor ? az előírt vízmennyiség használatával nekünk kicsit töménynek tűnt, ezért tovább hígítottuk.
A levesek közül az instant céklalevest kóstoltuk – ez volt az egyetlen, ami némi csalódást okozott.
Pincepörkölt, burgonyás csirkeragu, sólet pácolt libahússal, zöldséges rigatoni – a főételek azt hozták, ami a készételektől és konzervektől elvárható, sőt! Egy-egy túrára, sátorozásra szívesen vinnénk magunkkal ilyet.
Vezető kép: Polyák András ezredes, az 5. Bocskai István Lövészdandár törzsfőnöke és Sárkány Beáta, hadnagy, kommunikációs tiszt.
Fotók: C.Kiss Ilona
A 170 éves a Magyar Honvédség című tárlat megtekinthető a Kölzsey Központ körfolyosóján. A XX. Nemzetközi Katonazenekari Fesztivál részletes programja ITT található.
